数据丛林

本想写个长篇大论的减肥经验，放各种医生讲解的link，和书籍引用。但想了想，篇幅过于长，所以还是先来个精简版的吧。 首先，要放弃calorie in calorie out的观念，并不是说吃少就一定瘦的。人体是一个复杂的有机会，长胖并不是吃太多的结果，而是一种进化的结果，又或者说是适应环境的结果。比如说运动之所以会瘦，那是因为你改变了你身体的环境，让它知道你现在每天会消耗大量体力，于是你身体会开始适应这一情况，开始调整内在各种荷尔蒙，适应突然增多的运动量。 直接的结果是什么呢？多数情况，你的身体会更努力保存能量，消化食物时间变长，因为想在有限的食物里尽量汲取能量，然后cortisol变高，你会觉得精神变好是错觉，其实是一种焦虑激素在作用，身体以为你长期在和什么野兽在拼命呢。这也是为什么单纯靠运动减肥，不控制饮食，撞墙期来得很快，因为由肾上腺分泌的cortisol一旦疲劳，你就会好像如泄了气的气球般变得没有精力，走进健身房只能靠意志力去强迫。 而那些走低糖，低盐，低卡路里饮食加运动的人，确实是能瘦的，原因是吃得足够少，身体再怎么想保留能量也不可能，所以必须消耗身体保留的脂肪去弥补不足的能量。但缺点还是有的，这么做对身体会产生很大的应激反应，身体会对消耗大，吸收少的环境做出反应和适应，首先会降低新陈代谢，毕竟它觉得不这么做你会死吧？一直不够能量输入，消耗还这么大，那还得了？于是坚持不了多久，也会到撞墙期，你会发现新陈代谢低得恐怖，身体甚至出现掉发，皮肤干燥，精力低下的情况。 所以一些健身教练才会说一定要练肌肉，加一些cheating day来暴饮暴食一下刺激新陈代谢。原则上是对的，也是目前健身课程的主流。 然而随着更多医学发现，现在我们知道人体并不是只能使用单一能源葡萄糖而已的，人体还有另一个源自脂肪分解更神奇的能量储存方式-酮体Ketone，有一份日本的研究发现，初生婴儿几乎都是用酮体作为能量的，那些什么尿酮症，酮体中毒，都是以前不了解这一能量时做出错误的解读。 我所实验的减肥方法，就是交替让身体灵活运用这两种能量，以达到减肥的目的。2016的医学诺贝尔奖得主Yoshinori ohsumi博士的研究发现，胰岛素insulin其实是一种能量储存讯号，而目前大家都知道，只要你吃下含糖或碳水化合物的食物，胰岛素就会持续介入。所以可以简单这么理解，如...

有一份医学文献说，人体的Serotonin 90%都处于肠胃，于是我就在想所谓肾上腺疲劳，忧郁症，或是各种疲劳综合症，会不会单纯只是因为肠胃失衡，吃太多都无法吸收，没能量供给，觉得没精力不是理所当然的吗？ 然而我试了市面上各种益酸菌食品，和粉状的益酸菌保健品，结果除了腹泻还是腹泻，完全没有用处，想想也是疑惑，你说活活的细菌活在干燥的粉状物里，还能保存几年，真的吗？于是我又查了查益酸菌到底怎么天然生产的，原来这小玩意简单的很，就是发酵的副产物。 试了试买了几个玻璃罐，腌制萝卜和酸菜，用餐时配着吃，没想到酸酸的味道意外的开胃，而且在MCO期间还挺方便，因为腌制能收藏得更久，不必烦恼食材囤积变坏问题。 更意外的是，腌制真的是老祖宗的智慧，是改善肠胃菌群的最后一道钥匙。透过intermittent fasting,先饿死肠道内坏菌，然后摄入新的菌群，再断食给它时间发酵，反复执行。结果消化，忧郁疲劳感，皮肤，掉发等各种问题，几乎在几个星期里看到明显改善，体重还慢慢下降中，感觉真的是很激动。 曾经为了减肥，卯足了劲做运动，结果搞到腿关节受损，心率不整，焦虑，失眠，综合疲劳，才减了个10KG，过后不到一年就复胖。而最近两个月，只是读了点饮食书籍，改变了饮食方式，也不是刻意减肥，本意只是想改善萎靡不振的精神状态，结果收获却是意想不到的，体重在两个月就轻了7KG，各种健康问题都开始改善。 开始意识到做人不能用“努力”来当执迷不悟的借口，如果我早些研究这些知识，也就不必走那些冤枉路。做人做事也一样，玩股票烧过一次手，就觉得股市都是骗人的，其实根本原因是我没有深入去了解各种赚钱知识。 以后都不想再用“穷”来限制自己的思维，学习才是正道，什么不会学什么，失败只是过程，只要还没死透，都要学习怎么活。

正读着这本书《无病时代》，感觉作者也挺悲催的，站出来讲维他命C致癌，哪怕是提出了很多科学证据，和自己20年治疗癌症的经验，大部份同业还是会攻击他。 其实现实中也一样，你对朋友圈中卖保健品的人说，你卖的东西不能啦，马上人家就会block你加绝交。不知从何时开始，“维他命”几乎已经成为一种宗教，不容置疑的。 比如说现在很流行的多吃Vitamin-C来预防Covid-19的观点,美国的Dr Mike Hansen就提出了很多临床实验数据，和直接实验在确诊病患身上反应来证明，几乎没发现维他命C对Covid-19有任何作用。但这种声音是没人重视的，反而不提供数据，穿个白袍拍个视频为保健品宣传的内容却会被share到乱，被当成真理。 如果吃药为了吃个“平安”，那和拜神拜个“平安”又有何区别？问题是，有些药短期看似没副作用，长期却是未知数。

如果你跟别人说，过量维生素C是致癌因素，多吃蔬菜水果会导致麸质中毒，甚至一些所谓保健圣品比如藜麦，坚果，糙米，其实并不健康。多数人会嗤之以鼻，觉得你没常识。 可是魔鬼就藏在细节中，比如说植物中就存在很多所谓的Anti-nutrients，比如Phytate,Gluten,Tannins,Oxalates,Lectins,Saponins,Isoflavaones,Solanine,Chaconine，这些成份堆积在人体除了难消化，还会引发自体免疫疾病，让人长期处于发炎的状态，进而引发癌症和其他慢性病。 这本Dr Steven R.Gundry写的《饮食的悖论》，几乎是我看过最有深度的保健书籍，不提倡素食，也不鼓励吃肉，更不支持迷信的吃人造保健品的观念。他单纯告诉读者一些科学事实。读完也只是更加迷惑，好像吃什么都不健康，但也许这就是血淋淋的事实，人类的科学水平有限，还不了解很多疾病的真正原因，所以正确的保健心态应该是不断提升医学知识，不要迷信。

也没特别运动，一个月轻松瘦5KG，感觉好像已经掌握身体新陈代谢的秘密。其实市面上大部份的饮食主义，比如Atkins diet,Keto diet,Vegen或Carnivore都好，之所以对一些人有效，对另一些人无效，原因正是这些理论是部份对的，却不是绝对正确。 没想到一切一切的突破点竟然是大便，哈哈~，无聊的纪录起大便的间隔日期，形状，颜色，排便感觉，然后以此推理和心情，精力，睡眠的关系。毫无悬念的，只要肠道运作在最佳状态，排出的大便呈饱满的金黄色条状，那么就是代表胃酸，胆汁，肠胃菌群都运作在最佳状态。 肠胃能高效率吸收食物，换个角度来看，就是能把食物转化为生命力，人觉得精神也在情理之中。反之，吃再多身体却不能消化吸收，身体就会转入饥饿模式，胰岛素拼命工作，把所有糖分转化成脂肪。 断食有助肠胃休息，短时间内会觉得身体变好，但一旦回复进食，身体又会回复以前的糟糕的状态。原因就是源自人们并不了解自身可以吃什么，什么又不能吃，通常都只是盲目的跟随周围的饮食文化去吃，可是往往一些公认有益的食物，对自己却是毒物。 比如说...我就发现，吃了糙米几乎会让我很累，情绪低落很多天，心情忧郁，这也许是和Gluten有关的，反而吃精制米或面条却没有这些严重副作用。又比如说...水果，试了一天什么都不吃，就只吃少量水果，明明热量都不高，却超能长胖，原因是碳水化合物的Glucose和水果的Fructose是完全不同的糖类，Fructose不能直接被身体吸收，只能通过肝脏处理，通常都是转化成脂肪。 详细的做了一个月饮食纪录，没想到获益颇深，理出一种规律就是，如果睡眠质量差，排便出问题，就是吃了不适合的食物，water only fasting几天可以reset身体毒素，但副作用是降低新陈代谢，而一天的cheat day却又可以推回新陈代谢。 OMAD也是有很多好处，但实际实验一个星期，发现身体会很快适应，过后会开始觉得很累，精力不足，原因可能是身体觉得你吃得少，所以会相应减低能量输出，帮你活下去。 所以说，各种饮食主义都是对的，却又不是绝对，最近我就不断观察，不断调整，比如在饥饿模式时，就暴饮暴食一整天，睡不好时，过后几天完全不吃植物类食物，排除Gluten毒害。然而完全不吃蔬菜也是不行的，因为肠胃菌群的食物就是蔬菜里的纤维，交替变化不断改变策略，保持肠胃平衡，也许...

早醒的一天，心情愉快的一天。但这似乎都归功于褪黑激素的功效。 阅读了大量的资料，参考了各种书籍，开始渐渐了解自己的身心理状态，也许长期的失眠，睡眠质量低下的问题，根本原因是副交感神经失调，一连串的忧郁感，焦虑感，疲劳感，其实都是睡眠方面出了问题的表现。 放下手头上的所有事物，尝试在三个月里全力应战这个心理问题，记录下每天吃的食物，隔天并记录吃过那些食物，有哪些影响。甚至完全戒除咖啡，但不管怎么努力，都无法撼动睡眠品质差的问题。 看过一篇医学文献，内容说这个世界存在少数人的生理时钟是25小时的，所以他们不管怎么调整，都很难像普通人一样定时入眠。于是我尝试累了就睡，不累就继续工作的日子，然而发现我的生理时钟确实奇怪，几乎每天都在推迟几个小时入眠，正常的晚间入睡周期经过一个星期后，会变成早上嗜睡，接着下星期会变成下午嗜睡。 但这是不是解释了我的身理时钟异于常人？我觉得不是的，根据我的观察，“嗜睡”的感觉更像是身体极度疲劳的状态，正常人的睡眠周期也许是每隔18小时，而我的“嗜睡”周期却是24小时出现一次。简单的说，如果我早上6am睡醒，我必须等到明天同样是6am的时间才会自然产生睡意，在此之前就算躺在床上几个小时也很难入眠。 而如果我遵循这种规律，要睡到自然醒的周期是10个小时左右，而最糟糕的...睡了这么长的时间，醒来后还是觉得异常疲劳，而且很大的机会会引发偏头痛。在现实的层面，日出而作，日落而息的社会规则简直是我最大的折磨，这么混乱，这么随机的身理时间，要怎样配合早九晚五的工作时间？这简直是不可能的任务，试过长期忍受这种精神不振的折磨，但心理同时明白，这是迟早必须解决的问题。 多数严重疲劳又无法入眠的日子，唯有靠安眠药的帮助。但发现，其实安眠药也是治标不治本的，睡是睡着了，但隔天会很难醒来，醒来了也超级疲劳，心情超级差。身体真的有在休息吗？非常质疑安眠药的功效。 奈何连药效糟糕的安眠药还被药房列为禁药，要购取有一定的难度。直到最近在偶然的机会下，在Youtube的医学频道认识到了5HTP和Melatonin这两种睡眠辅助品，5HTP我找了很多药房都买不到，而且很少人认识这种保健品，而Melatonin就相对容易取得，虽然药房会限制份量，但一般都不会太刁难购买。 Melatonin俗称的褪黑激素，是大脑松果体分泌的自然荷尔蒙激素...

终于还是近视，不得不配副眼镜了。考虑到长期对着电脑屏幕，很早前就关注到Gunnars出品的蓝光过滤镜片，据说可以减低长期对手机或电脑屏幕所产生的视疲劳。 但Gunnars最入门级的眼镜也是不便宜，美金换算过来价位都在RM1000左右，要做有度数的镜片价钱更贵。 于是做了一轮调查后，发现其实市面上也有很多牌子的镜片有过滤蓝光的功能，首推essilor crizal系列，看过一些他们在youtube的宣传短片，觉得是比较权威和专业的，不过当然，价钱还是有点小贵，单是入门过滤蓝光的镜片的价钱就要RM500++了，如果还要要高硬度，抗灰尘，防刮的功能，则会更贵。 于是考虑了各种牌子后，我决定选比较便宜的Kodak牌子，连同框架，整幅眼睛的价钱只是RM450,我个人戴了三个月后，实验过没戴眼镜看手机两个小时以上，眼睛一定会酸痛，感觉特别疲劳，视线也开始模糊。 但戴上眼镜的话，试过一个晚上玩了四个小时的手机游戏，眼睛竟然只有少许疲劳，只能说…效果还是蛮大的。 当然，长期又长时间对手机是不好的，哈哈～但无奈要做到完全不碰又几乎不可能，所以只能配副能保护眼睛的眼镜，并时常告诫自己要减低使用量，间歇的给眼睛休息。 灵魂之窗，但愿你健康，哈哈～

搬出来有两个星期了，在这个接近农历新年的期间，还真倍感落寞..... 虽然最近在忙这，忙那的，处理一些换地址，安排一些日常用品等，可是心里的痛楚却是与日俱增.... 感觉就像....一股热血的的搬回去重修亲情，可是却搞得自己遍体鳞伤，心里所有位置都被利刃插过几遍似的.....就是痛得无法再承受，只能又再做逃兵，搬了出来.... 人类是唯一一种可以接受“心理暗示”的动物，以前这个观念对我来说仅仅是一种心理学上的认知，但如今还真的深有体会。最亲近的家人当你是废物一般，用冷暴力对待你，不理睬你，当你透明，然后每天像喂狗一般丢一包饭给你....？在这种待遇下，时间一久，还真的会觉得自己很失败，很气馁，做什么事都变得没信心。 当初认为自己不会被负面情绪影响，坚持要做好自己的本份，哪怕是失业了，动用储蓄都要照给家用，结果半年下去怎么了？就连长期以来一直会去GYM运动的习惯都中断了，饮食均衡的坚持也变得随便了，最后还胖了，披头散发，脸色暗沉颓废.... 实际上看来，工作上的阻碍，根本是小问题，这几年的努力，银行累积资金不少，加上还有一些股票，短期之内根本没有什么钱财上的烦恼。可是我却怎么了？陷入一种深深的负面情绪里，觉得这辈子完了，觉得所有的努力都化为乌有了？然后每天就是躲在房间，开始变得越来越自闭不想见人.....然后家人就火上加油，还开口赶我走，用各种冷暴力来“美其名”的关心我？？？ 结果搬出来后，一切事情似乎又变得明朗了，负面情绪就如同诅咒一般，但随着也被瓦解了。 这两个星期以来，重新上健身房，高强度训练，每天自备食物，都吃营养丰富的食物，严格遵循回之前的锻炼步伐。很快又减去了2KG，每次40分钟的Cardio也轻松完成，人也变精神了，自信也回来了。现在不禁有一种感觉....他妈的最近这一年我是鬼上身吗！？怎么会变得那么消极，那么忧郁？？？ 突然有一种感慨，当你在奔跑时，你的同伴却在睡觉，你就会觉得“跑那么幸苦干嘛”？而当你在奔跑，你的同伴也在奔跑，你就会觉得“嘿！我得跑快点！”。 纵观所有事情，真相就是...抱着迂腐观念的人，给你一毛钱，就要你报答一辈子，并以“百善孝为先”这种理由当武器，认为接受你的供养是很自然的事情。你遇到困难？那是你没用，你没本事，不关我的事啊？这么没用的人不认你也罢。 而在我的思想里，老实说我并...

最近接受了Amway（著名的传销公司）所介绍的排毒疗程，为期两个星期，几乎都只吃水果和保健品。惭愧噢～我只做了两天就顶不顺了，都怪自己意志力太薄弱了... 昨天，是排毒的第二天而已，但不知为何，头痛欲裂！头部简直就像9.2级大地震，史无前例的痛。听说这只是排毒的良性反应，痛过就会雨过天晴。但...我还是投降了，甘愿服下Panadol Active Fast，不管排毒了。其实不只这个原因让我放弃，另一个原因是吞不下一天42粒的保健品；我一直以来都有吞药困难的心理问题，更何况现在要我一天吞下42粒大药丸，太难了。我尝试克服这个难关，但结果是呕吐...我始终无法适应药味..... 虽然只坚持了两天，但似乎也感觉到排毒的功效了，整个人感觉更精神了点。但还是有点怀疑他们到底是不是在骗人，因为他们规定一天服下的维他命分量已经超过人体一天所需的十倍。虽然他们解释那是因为人体只能吸收少部分的维他命而已，所以多服用身体才能吸收到足够的维他命。但...我难以相信，我总觉得他们不过是借由排毒疗程来销售自己的产品而已，也许实际上根本不需要服用大量的维他命，毕竟在水果中不就已经蕴含丰富的维他命了吗？ 算了，反正已经放弃了。以后，多抽时间运动，多吃水果青菜，少吃肉，如此一来，还不就一样建建康康嘛～ 05-12-2006

    前几天去了验血，报告今天出炉了。唉...虽然早已经知道我们的家族有遗传性的地中海贫血症，但我还蛮期待我会例外的例～无奈...结果我也是地中海贫血症的携带者。50％的机会竟然也被我碰上了，难道是宿命？ 为了更了解地中海贫血症，我上网查到了很多资料，其中是来自地中海贫血症基金会的资料较为齐全，大家不妨去了解了解～ http://www.thalassaemia.org.hk /,发现...其实地中海贫血症也蛮普遍的啦～我得的只是輕型地中海貧血症而已，没生命危险，但.....根据资料显示： 輕型地中海貧血是指患者的身體攜有地貧的基因，所以又叫做地貧基因攜帶者。大部份地貧基因攜帶者是沒有任何病徵及不需要接受治療。只有少部份人有輕微貧血。若非經過驗血，大多數地貧基因攜帶者都不會知道自己帶有這種遺傳基因。估計香港現時有55 萬人是地貧基因攜帶者，約佔總人口8.5%。 问题在于： 若夫婦兩人都不是地貧基因攜帶者,他們的下一代將 不會有這種基因。 若夫婦只有一方是地貧基因攜帶者,每次懷孕,他們的 子女有50%機會因遺傳而成為地貧基因攜帶者。 若夫婦二人都是地貧基因攜帶者,每次懷孕他們的孩子會有25%的機會是"正常",50%的機會成為地貧基因攜帶者,而有25%的機會患上重型地貧。      换句话说，如果将来我的老婆也是地中海贫血症携带者的话，我们生下的孩子，有25％机会得到重型地中海贫血症，必须靠输血过活，而且不会长命.....提早知道虽然也无法改变事实，但...至少能提防，找个健全的女友不就行了嘛～如果老天爷非要作弄我，让我爱上不该爱的人，那唯有.....唉....伤脑筋啊....怎办呢？ 至于其他的检验结果似乎无大碍，只是SGOT和SGPT值有点过高。好笑的是，Triglycerides三酸甘油脂含量竟然是2.5mmol/L（参考值＝<1.7），吃太多煎炸的食物果然得报应了。还有，尿酸值也偏高了514umol/L。虽然未必会引起痛风症，但我觉得以后还是听从医生的建议较好，不该吃的就不吃吧。但奇怪的是，医生明明吩咐要少吃豆类和肉类，但网上的资料却说，吃豆类无大碍，重要是忌吃肉类，特别是牛肉。到底，谁比较正确？ 还好胆固醇和血糖都很正常，整体都算蛮OK的。 PS：建议各位也去...

去Gym已经两年，第一年没什么成果，可能就是没控制饮食，有氧运动也不足。 第二年开始节食，少吃肉，多吃蔬菜水果，偶尔以水果餐代替。结果体重减轻了，可是肌肉耐力却变差，单手负重10KG竟然越来越觉得吃力。晚上甚至还会失眠。而且运动后隔天睡醒，时常会觉得非常累。 最近半年，参考专家意见，饮食改成淀粉质/碳水化合物30%，肉类蛋白质只吃鱼肉20%，然后其他40%都是蔬菜水果，最后10%是坚果类食品，腰豆，开心果之类的，因为可以摄取omega3/6，特殊的脂肪酸。 简单来说...反而是喜欢吃什么就吃什么，可是会记下每次吃下食物的成份比例，加上卡路里控制。比如说今天吃烤肉火锅，蛋白质比重肯定超高，隔天就会尽量吃淀粉类和蔬菜类的食物，尽量都把食物类型控制在范围里面。 运动平均每星期三次，每次跑步40分钟，快走30分钟，全身肌肉负重训练3set左右。现在每个月体重缓缓下降，感觉肌肉耐力也一直在进步，而且最高兴的是人越来越精神，越来越有活力，每天都睡得很好。 最后是营养补充品，试过Hydroxycut类似的产品，其实很不好，也许对燃脂有效，但是对肝脏造成负担，长期服用的话，会令身体产生严重的疲劳感，皮肤变干燥，而且可能药性“热气”，会影响消化。 运动产生自由基，可能就是疲劳的根本原因，我个人觉得抗氧化的天然营养辅助品是最适合健身的，目前运动的隔天我会吃一粒Multi Vitamin，然后其他时候只会吃co-q10,ginkgo,milk thistle帮助抗氧化。 最近三个月的记录，激励～！