腌制发酵

有一份医学文献说，人体的Serotonin 90%都处于肠胃，于是我就在想所谓肾上腺疲劳，忧郁症，或是各种疲劳综合症，会不会单纯只是因为肠胃失衡，吃太多都无法吸收，没能量供给，觉得没精力不是理所当然的吗？

然而我试了市面上各种益酸菌食品，和粉状的益酸菌保健品，结果除了腹泻还是腹泻，完全没有用处，想想也是疑惑，你说活活的细菌活在干燥的粉状物里，还能保存几年，真的吗？于是我又查了查益酸菌到底怎么天然生产的，原来这小玩意简单的很，就是发酵的副产物。

试了试买了几个玻璃罐，腌制萝卜和酸菜，用餐时配着吃，没想到酸酸的味道意外的开胃，而且在MCO期间还挺方便，因为腌制能收藏得更久，不必烦恼食材囤积变坏问题。

更意外的是，腌制真的是老祖宗的智慧，是改善肠胃菌群的最后一道钥匙。透过intermittent fasting,先饿死肠道内坏菌，然后摄入新的菌群，再断食给它时间发酵，反复执行。结果消化，忧郁疲劳感，皮肤，掉发等各种问题，几乎在几个星期里看到明显改善，体重还慢慢下降中，感觉真的是很激动。

曾经为了减肥，卯足了劲做运动，结果搞到腿关节受损，心率不整，焦虑，失眠，综合疲劳，才减了个10KG，过后不到一年就复胖。而最近两个月，只是读了点饮食书籍，改变了饮食方式，也不是刻意减肥，本意只是想改善萎靡不振的精神状态，结果收获却是意想不到的，体重在两个月就轻了7KG，各种健康问题都开始改善。

开始意识到做人不能用“努力”来当执迷不悟的借口，如果我早些研究这些知识，也就不必走那些冤枉路。做人做事也一样，玩股票烧过一次手，就觉得股市都是骗人的，其实根本原因是我没有深入去了解各种赚钱知识。

以后都不想再用“穷”来限制自己的思维，学习才是正道，什么不会学什么，失败只是过程，只要还没死透，都要学习怎么活。